世邦魏理仕报告：香港餐饮业未来五年内有望盘活商业地产项目

世邦魏理仕表示，与大多数其他零售行业不同，食品是必需品，因此，经济衰退时餐饮业的销售一般较具抗跌力，不论经济周期如何，香港的中层次收入水平家庭一般都会分配10%~15%的收入作为外出用餐，因此与其他商品如奢侈品消费相比，餐饮业对游客的依赖程度较低。目前香港的商场正从以依赖奢侈品消费转向生活大众类的中价商铺以及餐饮商铺。面临零售业格局的转变，加上餐饮业增长潜力，商业房地产的业主比从前更愿意与餐饮业运营商签订租约，并在其资产组合中分配更多的空间给予餐饮业租户。原文链接