“樱桃专机”背后的生鲜电商冷链战：每单成本约30元

凌晨四点开始采摘下来的樱桃通过航空运输，基本当天或次日就能到达北京、上海这些大城市居民的家中。有业内人士表示，“樱桃专机”的背后，其实是各巨头对生鲜销售的虎视眈眈。生鲜电商平均每单的冷链物流成本至少为30元，同时行业平均损耗率高达20%至30%，这就意味着生鲜电商的运营成本远高于普通电商。但根据AC尼尔森对中国生鲜电商行业发展的一份白皮书显示，去年我国生鲜电商销售额为750亿元，今年预计能达到1000亿元，但即便如此，电商在整个生鲜销售中的份额仅为1%，远低于其他商品品类的线上份额。