小龙虾遭遇5年来最严重“断供”，一个月涨价80%

餐饮业内人士透露，小龙虾遭遇5年来最严重“断供”，“做龙虾5年来，第一次遇到7月份就没虾了”。这次涨价与当下的暴雨天气有着直接关系。暴雨季提前来临，致使很多养殖户的虾有流失，水质混乱，导致小龙虾死亡或者生病，虾量骤减。市场报价方面，中国水产养殖网数据显示，湖北汉川“硬4.3-6.3”规格小龙虾由6月8日的17元每斤涨至7月9日的31元每斤，一个月期间涨幅超过80%。