新一匹独角兽诞生，食材按周订购服务商Blue Apron新一轮估值达20亿美金

每周为“懒人们”配送半成品食材和对应食谱的Blue Apron，昨天宣布已获得1.35亿美元的D轮融资，由Fidelity Management和RResearch Company领投，估值达20亿美金。

来让我们了解一下这匹新诞生的“独角兽”吧：总部位于纽约的Blue Apron成立于2012年，它以按周订购的模式，每周为用户寄送三顿饭所需的食材，并附上菜谱，用户只要按其说明，就可以在半小时内完成“傻瓜式烹饪”。36氪曾多次报道过这枚明日之星。

Blue Apron 的优势可以归结为：食材优质、节约时间、价格便宜。在食材方面，经过厨师、营养师精心搭配，且对于生活在郊区的人们来说，这些食材一般是比较难采购到。Blue Apron在Jersey, N.J., Richmond, Va., 和 Dallas 分别建立了仓储，雇有1400名员工，其中纽约有120名。

据悉，Blue Apron目前每月送出300万配餐，上月报道的时候这个数字还是200万，可见发展之迅猛。如果按每餐10美金的价格估算，那么公司年收入将达到3.6亿美金。

由于销量足够大，Blue Apron已同全美各地农场主们签订了独家合作，由他们专门为其种植各类食材。团队表示，此轮融资将主要用于加强从农场到供应链再到仓储的整合能力，进一步提升效率。

回到国内，也有不少类似于Blue Apron模式，培养“菜”鸟们美食情趣的半成品净菜提供商。36氪报道过的有：从养生汤品做起的绵绵生活、用户自提模式的青年菜君、曾在微信上卖菜的小农女、还有做西餐食材配送的新味等。不过国人不太爱捆绑销售的感觉，所以各家都未采取按周订购的方式。