【WISE x 新消费】消费升级听多了，但如何辨别其中的机会点和坑？
从去年开始，消费升级这个词在资本市场的的提及频率足以把人的耳朵磨出茧，但即使是目前细分品类中的头部品牌，也在创业过程中踩过这样那样的坑，甚至至今还有棘手的问题待解决。
8 月 24 日， WISEx新消费，我们和 Inmix 音米创始人李明、圃田冰青创始人陈涛、熊猫精酿创始人潘丁浩、抱抱堂总经理谢亚霖一起来谈谈消费升级时代的新兴品牌发展历程。
36氪：能不能用一句话简单概括一下消费升级，你们各自的品类都迎合了消费浪潮中什么需求？
李明：消费升级用一句话描述就是说，我们需要重新识别人们的需求。这个行业发生了非常大的变化，而本质通常是因为消费者的需求发生了变化，需要品牌提供新的价值。对于眼镜来讲主要就是几点：
第一是去暴利化，其实暴利对于眼镜行业是一个莫大的误解。眼镜业是充分竞争的市场经济的行业，任何一个充分竞争的行业不存在所谓的暴利，过长的供应链抬高了价格；
第二个我们定义为多样性的时尚，因为眼镜成为一个简单的功能变成自我表达的工具。再就是眼镜的专业功能性，中国人的眼睛健康状况是非常糟糕的。
陈涛：消费升级是一种新的生活态度和新的生活方式的主张。我们正是看到这次消费升级出现的机会，以及中国酒行业出现的一些机会：我们通过观察年轻人作为消费主体，最喜欢喝的酒是什么，他们刚刚接触酒精是什么酒品。发现国内和国际低度酒品类上有很大差距，结合这样一个切入点，我们推出了给年轻人和女性群体的梅酒。
潘丁浩：实际上在我看来消费升级是一整个大的趋势，我们整个行业都在进行消费升级。最快最早应该是电子类的，其次就是快消品。消费升级在我看来有那么几点：
第一个是性价比，花同样的钱我希望得到更好地产品，希望获得更好地服务，这是消费升级最典型的代表；
第二叫消费升级的不可逆，当你拿到更好地产品之后，没有办法退回原有的水平上；
第三就是我们选择的多样性，消费升级直接带来就是我们产业的细分，每个人在细分行业找到自己喜欢的东西。
谢亚霖：我们是一款爆米花产品，算一个传统的零食。我大概从三个层面跟大家聊一下。
第一个作为快消品来说第一关键点就是产品，是产品的升级、迭代。你会慢慢发现爆米花可能传统街边小摊制作出来的花状爆米花已经慢慢变少，出现球形的，口感更好；
第二个是渠道的升级，消费场景在变化，用户购买的渠道在变化。第三个思考，对于快消品来说，品牌是第一生命力；
另外一块就是关于服务这边：爆米花自带娱乐属性，天然和电影行业是 cp 关系。
我们会在我们渠道上、品牌方面更加往娱乐方面靠，并且我们会把很多电影的营销切入到我们渠道当中去。我们的渠道是在二到五线城市卖我们的爆米花，我们希望把一些好的东西带到我们的小镇上去，这就是我对消费升级的思考。
张悦：除了产品本身，从更宏观的层面看，品牌的成功，是迎合了时代的哪些因素？
李明：我在这个时代看到巨大的使命，中国过去经济的发展，二三十年诞生了一批堪称伟大的企业，堪称伟大的商业组织，但是至今还没有看到堪称伟大的品牌，但是我相信随着经济、文化的发展，未来十年一定会诞生一批属于中国的耐克、优衣库等等。
陈涛：我们非常庆幸生活在消费者开始追求个人生活品质的年代。
潘丁浩：我相信这个时代确实给我们非常大的帮助。我 2005 年底去国外读书，2006 年接触到精酿啤酒， 2008 年回国开始去调查整个市场，去北京、上海、深圳、苏州各种各样的酒吧、超市看一下啤酒都是什么样的。后来发现全都是绿颜色的瓶子大瓶装的，整个在品类上面没有任何细分。当时如果我们决定做熊猫精酿可能就倒闭了。
2011 年和 2012 年的时候社交媒体出现了大面积食品安全问题的争论，我们对很多东西出现怀疑的心态，当时也有大量国外啤酒开始进入中国，但中国的啤酒完全没有任何的变化。熊猫精酿就是在那种环境下出现的。每个人判断自己这件事情在什么时机着手很重要。
谢亚霖：首先是大家从来没有听说过爆米花的品牌，市场上没有第一。第二，整个的电影产业这些年发展特别快，所以我们认为爆米花产值和品牌还是有机会做出来。
张悦：我们目前品牌有没有亟待解决的问题，或者举一个例子说说从创业到现在你们踩过最大的坑什么？
李明：对我来讲现在最需要解决的就是找人。因为一个行业被重构的时候，其实包括产业链条的重构，包括思维方式的重构，组织架构的重构，人员的重构，这个挑战很大。
陈涛：其实最难的东西我觉得对于消费品来讲还是建立起一种消费场景。
潘丁浩：熊猫精酿现在目前最大的问题就是怎么把精酿这个概念普及开。这个是我们硬造出来的词，三年前一帮同行坐在一起说 Craft beer 这个词到底怎么翻译，后来大家讨论出精酿这个词挺好的。我们跟员工开会的时候说，熊猫精酿之所以叫精酿，就是给自己上了一个枷锁，你不能去做差的酒了，你也不能有稍微差一点的服务，因为我们自己叫自己是精酿，所以我们就必须做到精酿的代表。我们当时发现要把这个事普及开还是挺难的，因为你生造出来的词，你要解释给每个人听，但是我还是会继续回答的，因为这个事情确实很重要。
谢亚霖：虽然之前有很多人赞誉我们爆米花是一个爆款，但是实际上 SKU 太少了。对于爆米花来说，到底加十个口味还是一个口味这是我们接下来的最大的挑战。
36 氪消费组在 WISEx新消费上发布了首份全球消费品行业分析报告，对于快消行业品类、成长周期、品牌价值观等做了详细分析，详戳《为了寻找下一个「可口可乐」，我们出品了这份全球消费品分析报告 | 行业重磅》。建议相关行业创业者读完再去约谈投资人不迟：）
