黄太吉创始人发文回应“关店与商户出走”，望大家给创业公司多一点时间

曾经借媒体火起来的黄太吉，如今却言已无意参与和媒体的斗争。

几天前，黄太吉被曝光转型外卖平台刚满一年，就发生工厂店大量关闭、外卖合作商户集体出走的情况（详见36氪此前报道）。当时，不少媒体尝试接触黄太吉创始人赫畅，但他始终拒绝回应，今日，他终于发文回应了此事。

赫畅在文章中承认外卖工厂店关闭之事，已经关闭了一半以上的大型工厂店，主要原因确实如外界猜测的，与开销及成本大有关。

同时，他称外卖平台型业务战“没有胜算”，没必要耗在这里，可是黄太吉外卖也依旧存在，将继续深入部署外卖供给端的建设，产能部署的方式正在重新设计和规划，在广州和西安已开始数十个新型作业点的运转和实验。

谈到黄太吉的未来规划，他表示不排除可能会开放国内加盟。还认为黄太吉变现的方式有很多，即使不再融资，自我造血的问题不大。

回应一些外界主要的质疑之后，以网红煎饼侠起家的他，遥想“出道”当年的“雄姿英发”：

黄太吉从路边小店的一张煎饼果子起家，实在太过平凡，却能四年引领风骚，吸引无数眼球，非我所愿，大势所趋而已。

最后，他感叹一下创业一路走来媒体风波的潮起潮落，加之创业过程中受挫实属正常，希望外界不要过早对黄太吉盖棺定论，黄太吉最终负责的人是他们的团队，她的命运掌握在团队自己手里。

他说，人红是非多，招来更多的不是雪中送炭而是落井下石，只望大家给创业公司多一点时间：

你我同在当下社会，非得逼着战士上台成了戏子，非我等所愿，非当下之福。稍安勿躁，小心火烛。

以下为赫畅回应全文：

没有低谷，哪有巅峰。

最近几天很热闹，做为各类自媒体和各大媒体过去几年百试不爽的"黄太吉大菜"又被搬上桌来，一如既往的质疑抨击，满满一副"这个世界少了黄太吉，天都晴了的感觉"，真的是这样吗？你们希望是这样吗？

和媒体斗争，被媒体节奏带着走，今天我们已经无意参与。但黄太吉遍布世界的支持者，关心者众多，作为当家老板，藏着掖着不说话也不太对得起大家。所以简要说几句。

关于"外卖工厂店"关店

1，情况属实，确实关闭了一半的大型工厂店，平均每家500平米以上，开销及成本大，既然业务结构不合理，没有必要保留，必然关掉。

2，外卖平台型业务战场不断升级，连平台间合并的传闻都天天有，我们没有必要耗在一场没有胜算的战争里。

3，我们关店股东支持，团队支持，我们没有失去投资人的信任，我们只是中止了几份和房东的房屋租约，且完善整体的履行了退租赔偿工作，房东也得鼓掌称快。

关于黄太吉现状

1，黄太吉品牌门店依旧存在和不断深化经营，并没有业务的实质性改变，欢迎大家多来吃美味大煎饼果子。

2，黄太吉外卖也依旧存在，我们自主开发的后台数据运营体系支持我们继续深入部署外卖供给端的建设能力。只是产能部署的方式正在重新设计和规划，更加精细化运营，最近广州和西安已经开始数十个新型作业点的运转和实验，下一步推进全国正在筹备当中。

3，黄太吉的品牌还有很多可以变现的业务，我们在澳洲的加盟商招募已经开始，会带来新的业务增长点。

4，要做的工作还有很多，不排除未来拓展多种品牌经营模式，包括第一次开放国内加盟。黄太吉已经积累了非常扎实的品牌运营及标准化的运营体系。即使不再融资，通过新业务加速品牌直接变现收入，自我造血的问题不大。

关于九州会

1，首先澄清九州会不是所谓的孵化器，黄太吉也不会做孵化器，我们是通过投资加入了"未来食"这家孵化器公司，我们只是作为股东和投资人提供必要的帮助和支持。九州会的定位: 餐饮创业第一社群，我们要做的是服务好餐饮创业者，不是孵化餐饮品牌。

2，九州会的建设目的是帮助更多餐饮创业者解决经营当中的问题，获得信息和知识的累积，获取更好产品及供应商的对接，加速这些创业者的经营效率，和产业链上下游的资源配置效率。

3，九州会的运营和下一步产品开发，正在有序进行，未来几个月会有多个垂直产品提供给全国的餐饮创业者，这里还要大家敬请期待。

关于历次媒体风波

1，黄太吉从路边小店的一张煎饼果子起家，实在太过平凡，却能四年引领风骚，吸引无数眼球，非我所愿，大势所趋而已。其中风雨艰辛，坎坷曲折也是牙打碎了自己咽，我和我的品牌确实承受了很多该或不该的期望和压力，但路是自己选的，所以不论未来如何，我们都将战斗到底。

2，黄太吉四年的出现，对中国的餐饮行业究竟有没有贡献，对于餐饮新一代创业者影响有多大，我相信大家自有公断。黄太吉几乎就是一个大写的"分界线"，是传统与互联网的分界线，是守旧与创新的分界线，正因为她是分界线，自然是非功过都要被拿着放大镜去检验。我今天给黄太吉立个"无字碑"，剩下留给时间去检验。

3，大雨再大淋不倒大厦，暂时的困难都是未来增长的伏笔，作为一家年轻的创业企业，我们遇到困难遇到挫折再正常不过，但请大家不要在终场哨还没吹起的时候，就急于判定比分结果，对黄太吉最终负责的人是我和我们的团队，她的命运掌握在我们自己手里。

4，人红是非多，招来的不是雪中送炭，更多还是落井下石之辈。人人都是刀笔吏的自媒体时代，还望各位给创业公司一点时间，让它可以安心创业，创造价值，造福社会。你我同在当下社会，非得逼着战士上台成了戏子，非我等所愿，非当下之福。稍安勿躁，小心火烛。

再次感谢所有关注黄太吉的朋友，感谢四年与我们风雨同舟的投资人，合作伙伴，行业同仁。

黄太吉不会死，因为她被这个时代创造，更因为她属于这个时代。

赫畅

2016.09.21