百胜中国以独立公司身份登陆纽交所，CEO说肯德基的门店数量将再增加
在经历了一年的准备后，10月31日，肯德基和必胜客的母公司百胜集团，正式完成剥离中国餐厅事业，这是该集团近20年来最大规模的重组。上一次大变动，还是1997年百胜从百事集团独立、成为公众公司。
从11月1日起，百胜中国将以独立公司的身份在纽约证券交易所正式上市交易，股票代码为YUMC。分拆并独立上市后，百胜中国将拥有肯德基、必胜客、塔可钟中国业务的经营权，同时拥有东方既白及小肥羊品牌。 并且开始支付3%的特许经营许可费给百胜集团。
百胜中国 CEO Micky Pant（潘伟奇）在 11 月 1 日晚的新闻发布会上表示，将在今年年底引入 Taco Bell 品牌，并率先在上海设立门店。该公司同时计划新增 40 家小肥羊门店，使其为百胜中国未来业务带来新增长。不过，公司将“重点发展”的品牌还是肯德基和必胜客。此前，潘伟奇称未来以肯德基、必胜客为主的百胜中国的门店数将增加至 2 万家。
关于分拆的逻辑，其实也不难理解，自 2012 年中开始，百胜中国区为百胜贡献的收入就稳定地超过了 50%。当一项业务的规模足够大、业务运营足够差异化时，他们往往会剥离为独立的公司。
目前百盛中国在1100多座城市拥有7300多家餐厅、40万余名员工，2015年系统销售额超过80亿美元。2016 年第二季度，百胜中国业务销售额同比增长了 3%，在当时被百胜公司 CEO Greg Creed 成为“超出预期”。 尽管近年来百胜和其他跨国公司一样，都在面临行业竞争加剧、中国本土公司加快发展抢占市场份额的问题，其CEO依旧认为，鉴于中国的人口基数，快餐业在中国仍有较大的发展空间。
百胜中国方面表示，为应对这种挑战，他们也在做很多新改变。例如肯德基加强了互联网营销，先后与BAT都有合作，加强与顾客的直接互动；必胜客在努力了解不同地区用户口味的差异化，例如“北上广深和内陆会有不同的菜单”。在今年9月，他们还接受了来自投资公司春华资本和阿里巴巴旗下蚂蚁金服4.6亿美元的投资。
但消费者口味变化、更注重健康饮食、竞争加剧、租金上升、劳动力成本增加，这些都是百胜在中国依旧在面临的压力。截止今日开盘，百胜中国实时股价威每股 24.51 美元，略高于 24.36 美元的发行价。
