制冷无需用电，Evaptainer能否重塑未来能源方式？

根据OECD数据显示，现在全球大约14亿人用不上电，主要集中在东南亚、中国、印度和撒哈拉以南非洲农村地区。根据粮农组织(FAO)的报道，在非洲的部分地区，农产品在抵达最终消费者手中之前，浪费率高达40%。此外，由于电制冷的高成本和不可预测性，小农场也会因此而损失不少利润。

一些人致力于改变缺电地区的状况，并开发出新能源。Evaptainers 就是一种不需要电力的冰箱，在水上运行，可以降低食物和饮料的温度。Evaptainers联合创始人Spencer Taylor、Quang Truong 和 Jeremy Fryer-Biggs，三人发明了 Evaptainers 的冷却单元，工作原理就好像人类出汗一样。出汗的时候水分子从体内吸收热量，然后蒸发，之后人就会感觉到凉爽。Evaptainer 用水来替代其它制冷系统，还有可以将水输送到蒸发壁的渗透膜。

公司最新的 EV-8 型冰箱的每个单元每天需要大约1/3的一升水，可用于在炎热的日子里，湿度小于65％的地方。缺少电力和电冰箱地区的用户可以储存60公升、约5加仑的牛奶，并将温度降低约35华氏度。

设备的使用也比较简单，用户打开设备，只需将水倒入其顶部的端口即可。Evaptainer 可以折叠起来，便于运输到农村社区。

公司目前在北美地区和北非地区有五名员工，迄今为止已经获得了近五十万美元的资金。除了帮助偏远农村，Evaptainers 团队正在考虑开发一款适用于户外运动和露营爱好者的冰箱。