火锅外卖品牌“淘汰郎”获千万元级A轮融资，只做1-2人小火锅复购率达70%

火锅外卖品牌淘汰郎已于7月完成千万元级别 A 轮融资，资方为真成基金、创新工场、智明星通CEO唐彬森。2016 年 5 月，淘汰郎曾获得真格基金、创新工场的1100万元Pre-A轮融资。

火锅可以说是除了炒菜之外最符合国人胃口的餐品：国内火锅市场每年约 7000 亿元，在餐饮类消费排名第一。在人们传统的印象中，火锅只能堂食，且适用于多人聚餐场景，但以淘汰郎为代表的外卖火锅则把打破了火锅食用场景的局限。

淘汰郎推出的的外卖小火锅标准售价99元，里面包括包括一份澳洲雪花牛肉、一份鱼滑、七种蔬菜、三种菌类，以及一套无需回收的锅具。小火锅的供热源则采用了一种安全系数很高的矿物油小罐：直接用火点不着，只能借助海绵头点燃，一罐可持续燃烧约2小时。

据了解，淘汰郎的年销售额接近亿元，复购率 70%，之所以有这样的成绩，创始人赵子坤认为主要原因有三点。

首先是定位明确，淘汰郎只做1～2人的小火锅，把人群限定在单身或者情侣这个群体，它们消费意愿较强。这样一来，点一个小火锅外卖是一个轻决策的事情，就像点外卖麻辣烫一样方便。

其次，淘汰郎坚持免费送锅，这就解决了用户吃火锅麻烦的问题。

另外，二次购买套餐后即可获赠新的菜品（用来抵消套餐内锅的价值），相当于一张会员卡，刺激了用户复购，用户的月均购买次数达3.5次。

目前，淘汰郎在北京有12个门店，分布在朝阳大悦城、北京西站、亚运村等地人流密集区域，每店覆盖范围为5公里。我们曾在去年报道过淘汰郎，那时淘汰郎采用自建物流，但现在为了保证配送速度，淘汰郎放弃了快递服务，选择同当地的闪送进行合作，使效率最大化。

除了在直营城市北京、上海扩张外，淘汰郎将在其他城市采用合伙人制度。今年 6 月开放城市合伙人后，已经有 20 多个城市加入。据淘汰郎介绍，城市合伙人的合作方式有两种。第一种类似传统加盟，合伙人缴纳一定的品牌授权费，自己经营外卖平台；第二种是合伙人付少部分费用，只需管理城市的线下门店（相当于前置仓），淘汰郎负责整体线上运营。这两种合作方式的供货方都是淘汰郎，全程采用冷链运输。

大范围扩张背后需要供应链的支撑，赵子坤介绍说，他们将在河北燕郊建立工厂，能支持100个城市的供货量。同时取消各地的中央厨房，由工厂进行食材的加工、统一管理及配送。

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