有故事的电影餐厅+有爱的生活方式，“春光巷”要实现创意餐饮的强内容结合

当食物不再是为了果腹，而是生活方式的升级；品牌也不再简单的依靠广告，而是靠内容的反哺，餐饮界的升级正是一种必然。切准人群的需求，餐饮之上提供优质的服务，服务之上搭建优质的内容，再用品牌的规模化实现盈利是餐饮创新一种新的成长路径，而36氪最近接触到的春光巷也想利用这个通路来实现从餐饮店到生活方式的升级。

如果打开湖南卫视最新综艺《中餐厅》，你除了看到会做饭的张亮外，黄晓明、赵薇还有周冬雨也都会在这个节目中露上两手。而黄晓明的手艺正是从这家主打"川菜+创意融合菜"的春光巷学来的。

明星IP+餐厅早不是什么新鲜的事儿，明星IP所能带来的商业杠杆能力以及品牌力、认知力都能给餐厅带了更多的流量；而对于明星IP来说，美食作为最强的聚合器做出有调性的品牌对明星本身来说也是一种加成，线下的空间可以实现IP在内容方向的延伸。

截止2016年3季度，人气餐饮品牌TOP50中，创新餐饮上榜比例近40%，创新餐饮的玩法也越来越多，时间、空间、情感、交互的不同需求都能给餐厅带来不一样的感受。而春光巷想打造的是一个可以"白天卖餐，晚上卖酒，下午还可以学学甜点和插花"的生活方式，在平台上自然延伸出更有故事的内容。

叶姿风想要让春光巷实现两个功能：一是电影式的主题餐厅；二是"有爱"的生活方式平台，打造出"美食+社交、服务、电影、IP……"的商业模式。

目前春光巷提供分时营销的策略，正常的用餐时段主打"情怀+创意"的精品川菜，客单价在100-150元，每天的营业额在；14:00-17:00的下午茶时段提供高品质的沙龙社群，以及包含茶、点、酒、花、书在内的培训、交流服务，未来也会打造自己的花店品牌和甜品品牌，未来也会有零售业务的推出。在晚上20:30之后，会开启酒吧模式，利用电影式的空间场所和春光巷的自媒体平台打造一个私人的社交圈。

在内容上，春光巷的环境（沈磊设计）和优质资源自然吸引了很多IP，比如《好先生2》（恋爱先生）来进行拍摄，IP的跨界和慢生活的方式也给自媒体平台带来了更多的内容，会在每天推出一个特色的美食故事，同时利用自媒体平台和餐厅的荧幕打通线上和线下互动，未来也会延续春光巷的IP打造短视频节目，并预计后期会开拍电影，做内容链条的延伸。

餐饮的升级面对的是需求的升级。这种需求的根基是食物的口味。除此之外，环境的升级、服务细节的把控、极致菜品的创新研究、还有打造出的口味情怀的体验、甚至包括IP跨界的有效利用都是需求的升级。叶姿风对36氪表示："很多创意餐饮都能开始实现消费升级，但我觉得这些餐厅都还只是消费的场所，缺少爱的内容。"

除了菜色上主打的爱的概念，春光巷也承办求婚、婚宴的全方位策划；在生活平台上也打造"爱自己"的概念。除此之外，春光巷还与黄晓明合作延伸爱的理念做儿童公益。每周六下午会邀请留守儿童来餐厅用餐、学习，对他们进行陪伴。

除了春光巷，叶姿风还有互动传媒万博集团、新媒体营销公司春光互动、联合创始人杨宗灵的世纪鲲鹏公司，以及朱全的香天下集团。几家公司之间的深入联动、资源共享是春光巷的核心优势。让餐饮公司专注在做出好吃的美食，把内容开发、活动策划等内容移交给其他公司，可以更好的发挥每个公司的价值。

目前，在IP跨界的创意餐厅领域已经有胡海泉参与胡桃里、韩寒的很高兴遇见你；叶姿风认为餐饮的发展并不具有排他型，尤其是在空间上，联动效应会为餐厅带来更多流量；而春光巷需要的是除了主题餐厅与IP跨界外，发挥内容优势来链接线上线下，打造更长的产业链。

团队上，创始人叶姿风是资深公关人，拥有多个文化和消费品牌；联合创始人朱全是香天下集团董事长，曾获得过多项厨师奖，另一个联合创始人杨宗灵是世纪鲲鹏国际传播集团的董事长。