自动咖啡机背后的产业生态链是竞争力关键？「咖啡猫」用物联网咖啡机进入咖啡消费场景

咖啡作为常见的饮料种类，在西方国家已经非常普及。

由铭氏集团孵化的咖啡猫从咖啡机切入，为办公空间、会议空间、便利店等场景提供自动咖啡机，希望以自动售卖咖啡的形式抓住末端消费者。

咖啡猫创始人邱源海告诉36氪，和普通咖啡机不同的是，咖啡猫的咖啡机除了制作美式黑咖啡和浓缩咖啡之外，还可以制作拿铁、卡布奇诺等咖啡，用户不需要再自己加奶加糖，咖啡口味相对标准和稳定。

用户可以在咖啡猫的app上提前下单自己想要喝的咖啡，在到达咖啡机的时候，直接出品支付就可以了。

同时每台咖啡机都加入了联通、移动或电信的物联网流量卡，咖啡猫后台的运维app上可以实时监控每台咖啡机的运行状况，方便运维人员及时加料、清洁。

欧美国家已经经历了从现磨咖啡到速溶咖啡，到快餐式咖啡，再到精磨式咖啡的三次“咖啡革命”。本质上来看，造成这三次咖啡消费态度转变的原因主要是因为不同年代人消费能力及消费偏好的变化。而在中国消费升级的背景下，咖啡也从简单的单一品种的需求向更多元化的咖啡品类需求发展。

虽然目前中国人的人均咖啡消费量低于20杯/年，然而现磨咖啡类饮品的增速却是中国各种饮料产品中增速较快的一种。环球财经网数据显示，目前中国的咖啡消费金额为2000亿元人民币左右，消费以每年25%的速度增长。国际咖啡品牌网和中商情报网数据预测，2020年中国咖啡市场或达到3000亿元，2025年或能达到1万亿元。

星巴克创始人Howard Schultz在采访中也提及，中国消费者虽然对咖啡品种喜好不一，但总体来说拿铁咖啡的销量较好。

目前咖啡猫的咖啡机会免费发放给使用场景，主要通过咖啡售卖来盈利。邱源海表示，从3月份落地到现在，咖啡猫已经售出超过10万杯咖啡。每杯咖啡的定价在10-16元左右，经过优惠券打折，一杯的成交价格在8-12元。

目前咖啡猫的咖啡机在北京、广州、成都、上海、杭州、南京、苏州等城市都有布点，总台数不超过120台。每台咖啡机的维护频率平均是3天/次。

邱源海告诉36氪，咖啡猫之后不会主要依赖于咖啡销售来盈利，具体盈利方法，36氪会做后续报道。

然而不论咖啡或是咖啡机市场，本身壁垒都不算高，36氪之前报道过的e乐饮、莱杯咖啡等企业都选择从咖啡机切入咖啡行业，在咖啡机本身功能和技术上也各有特点，面对这些竞争，邱源海认为咖啡猫的主要核心竞争力表现为：

• 其上游公司铭氏集团作为咖啡行业较大的企业，已经基本打通整条咖啡垂直供应链。目前铭氏集团采用和中石化类似的垂直生态链模式，在哥伦比亚、巴西、印尼、越南、云南及非洲多国统一采购咖啡豆后，进入中国的恒温恒湿仓库，并有自己的烘焙工厂。工厂采用的是德国PROBAT烘焙系统。铭氏集团对于咖啡豆的选品、采购渠道等都有近14年的经营和资源，在整体品控、供应链、产能供应等方面都可以支持咖啡猫。

• 铭氏集团现在已经稳定盈利，并进入上市准备阶段，咖啡猫作为铭氏集团的C端用户出口之一，以后可能会和铭氏集团一同上市，退出路径比较明确。

目前咖啡猫团队人数在50人左右，主要人员职责为压力测试、运维、维护、加料、保洁、品控、硬件软件升级以及产业链质量标准体系建立。

咖啡猫之前内部创始人和股东做了一次2000万元的种子轮投资。目前正在寻求新一轮的融资，希望融资1000万元，最多出让10%的股权。其中750万元主要将用于咖啡机制造、研发，250万元主要将用于BD点位、网络平台开发、业务落地预算。