黄磊孟非火锅店倒闭：警惕那些“看上去很容易”的事儿
编者按：本文来自微信公众号“璃语职美人”（ID：crystal_words），作者 赵晓璃。36氪经授权转载。
写在前面的话：
前不久有条新闻，说的是黄磊孟非合伙开的火锅店倒闭了。
这一话题我觉得很有代表性，也和值得拿来说一说。
到我这里咨询的很多人心心念念想要一涌而上做咨询师、自媒体，我觉得开火锅店与成为心理或职业咨询师，或者做自媒体很类似，那就是，这些事儿看上去真的很容易。
可问题在于，看上去很容易的事儿，做起来不仅不容易，反而会更难。
01.体育老师的绘本梦：多少人都是“干一行厌一行！”
来访者陈静（化名）若干年前毕业于体育专业，本科学历，毕业后在一所公立中学做体育老师，这一做就是好多年。
这位陈老师找我咨询，就是想让我帮她把把脉，看今后她能往哪个方向发展。
陈老师性情爽朗，几个回合的谈话下来，她对现有工作不满意的地方主要有以下三点：
一是工作时间不够自由。
陈老师的女儿今年两岁半，很快就要上幼儿园了，陈老师希望能在家多陪陪孩子。
二是薪资方面的涨幅不够理想。
嗯，估计全天下所有的打工族都有这个苦恼。
三是职业诉求发生了变化。
生孩子之前，陈老师觉得当个老师挺好的，毕竟收入稳定又是自己的专业。
但生了孩子之后，陈老师就觉得不是这么一回事儿了。
毕竟，陈老师上了这么多年的班，说实在的也有些厌倦了，出现了传说中的“职业倦怠”。
要知道，干一行厌一行，才是很多从业者真实的状态。
当了妈之后的陈老师每天晚上都给女儿念绘本，她觉得虽然自己文化程度不高，但是读绘本这件事儿倒也简单，自己完全可以胜任，就想未来往这个领域发展。
02.看不到一件事情的难，多半是患了“眼高手低”的病
从我这些年接触的职业咨询案例来看，陈老师的梦想还算有现实依据的，好歹人家陪孩子读过绘本。
更多的情况是，很多人在自己对另一件事情没有探索也没有尝试的前提下，就一头热地想要往那个行业挤。
来访者小婷（化名）是中文系毕业的，她找到我说的第一句话就是——
“我看很多大号的文章不过如此，写出来的道理我都懂，并没觉得有多么厉害。”
我告诉她，问题可能就出在这里。
我对小婷说，你觉得写文章写起来很简单，那是因为“你站着说话不腰疼”，或者说这只是“你的感觉”而已。
不信？
你从今天开始注册一个公众号，然后每天更新一篇文章，不说2000多字吧，你在最开始只要保持每篇1000字以上即可，这件事情你要雷打不动每天坚持。
你可以试试看，自己到底能坚持多久？
如果文章没有几个阅读量，你还会坚持下去吗？
如果文章没人喜欢没人评论，你还会坚持下去吗？
如果坚持了大半年，你后台的粉丝始终停留在两位数，你还会坚持下去吗？
如果写了大半年之后的某一天，你突然发现自己已经快要不知道写什么了，你还会坚持下去吗？
......
我们什么时候才会对别人发自内心地敬佩和欣赏？
就在于你当真投入去做了的时候，你才会明白自己与对方的功力到底差了几成，那个时候你才会对一件事情升起敬畏之心，你才会对这个领域冒出头的人发自内心的尊重。
如果不去做，你永远都不会认识到，自己在这个领域到底是有多菜！
03.为什么看上去容易的事儿，往往更难做？
这几年，我一直在想一个问题，那就是为什么很多人一言不合就要去做心理咨询、或者嚷着要做自媒体呢？
问题在于他们并不具备相应的能力，甚至基础非常薄弱。
后来我渐渐明白了，玄妙之处就在于，这些事儿看起来好像人人都可以做啊！
这里面就有一个很容易被人忽略的大坑了：既然你是这样认为的，那么别人也是这样的认为的，于是这些大家能想到的领域，早已人满为患了，竞争之激烈，远远超过你我的想象。
于是这年头，很多人都按耐不住纷纷尝试转型，有条件的搞点副业什么的，女人们纷纷开始学身心灵学写作，男人们纷纷开始投资做餐饮。
太阳底下，没有新鲜事。
1、你以为好做，多半是没有入门
我以我自己为例。
我是个瑜伽爱好者，每天平均下来能练习一个小时就算很不错了，一年下来乐观估计也就300个小时。
而我的瑜伽教练呢？
她是专业的，基本上自己练习加上代课的时间算在一起，每天用在瑜伽这件事情上的时间差不多得有10个小时，一个月下来就有300多小时了，而且人家从25岁开始就辞职专职学习。
我和她的差距至少要在10年以上。
也就意味着，按照我现在的时间精力投入程度，我得赶个10年，也未必能赶上她的专业水平。
例如下叉，我现在下不了，估计10年后依然下不了。
因为很多事情，你想要达成一定的质变，必须有个量变的积累，而在这个部分里，科学的方法加上大量反复的练习，是不二的法门。
如果我真想成为瑜伽教练，首先就不能把精力放在做咨询写职场文上面了，我得取舍；
其次我就要拜专业的老师，每天疯狂练习，最好保证每天10小时以上的练习，不断地强化身体及肌肉的记忆，很多动作自然而然就能做到了；
最后成为瑜伽教练之后，我依然不能放松学习，我还要参加名师的工作坊，不断精进我的专业，而很多瑜伽大咖的工作坊，一期动辄好几万。
等于我每天代课赚取的辛苦费，在前几年基本不会产生收益，而是要不断投入到学习和进修当中。
唯有做到了前面几点，我才可能吃上瑜伽老师这碗饭。
2、竞争越惨烈的领域，比的就是谁更专业。
这里的“专业”是个广义的概念，包括——
1）、对行业规则及玩法的把握，说白了，就是对套路的了解程度。
比方说明星开饭店，肯定要先做个市场调查，看看一碗面市场价格大约是多少，你定价可以定高一点，但必须要给消费者一个可以接受的高价理由。
2）、想多赚钱，至少具备三个要素
比如你可以说这碗面配方独一无二，有多少味养生药材入面，并引经据典，告诉消费者吃了这碗面，能获得怎样的益处，最好会有些看得见的效果，例如吃了几次能祛痘这种。
于是，这就成为了一碗“治病神面”，别说三十四元了，估计三四百元也有人愿意吃，毕竟在生老病死等大事面前，钱真的是小事儿，不过这里有个风险在于，是药三分毒，万一把人给吃坏了，搞不好要吃官司。
发现没有？
想比别人多赚点儿钱，你得首先有核心竞争力（独一无二的养生配方），其次得有及时的效果与反馈（比如吃了三次，痘痘真不见了），才会渐渐积累口碑；最后还要承担一定的风险（万一把人吃坏了，可能会惹上官司）。
3）、如果遵守规则，则需要从市场定位等一系列工作做起，丝毫不能不专业。
在很多行业，靠什么吸引回头客？
一句话：同样质量比价格，同等价格论质量。
必要的宣传推广自然不能少，黄磊孟非的光环加身，搞点热搜啥的应该轻车熟路，他们的火锅店后来果真上了热搜，不过不是因为好吃实惠，而是一个字，贵。
这就让消费者感觉不值。
（黄磊孟非的天价火锅随意感受下~）
要知道，做餐饮一点也不容易，你的东西要好吃，还要有人气，接下来如何留住这些客户，让他们推荐给身边的朋友，才是比前面市场推广更为重要的事情。
而这些，真心不是可以速成的。
如果自己不够专业，那就花钱。
花钱是最好的捷径。
例如，请专业咨询公司给火锅店做战略定位，提供指导建议；请职业经理人专业打点日常经营事务；重金聘用专业厨师，在火锅的口感上多下功夫，等等。
04.所谓容易，往往是多年积累的结果
巴菲特老先生有个重要的投资原则，即，不在自己不熟悉的领域做投资。
我觉得放在职业发展与转型上也同样适用。
正如前面的分析，一个全新的领域，首先你要取舍，其次你要投入，最后要有一定的基础，起码在开始几年没有任何收益的情况下能养活自己。
所以有句俗话，叫“转行穷三年”。
对于文中的体育老师而言，如果选择绘本领域，意味着前期体育方面的积累全部清零。
问题在于，她既不具备当绘本老师的资格（除非重新读研考上全日制相关专业研究生），又从来没有这个行业的任何经验，一切都在脑海中想象。
所以如果转行，意味着下一个十年二十年的重新积累。
当然，还有第三条路。
例如，我成为瑜伽老师需要跨越的障碍很多，但对于这位体育老师而言，转行瑜伽教练实在是再简单不过的事情，起码她具备一定的身体素质和体能基础，起码了解运动中怎样防止受伤，等等。
如果她能转变认知，例如不去要求陪伴孩子的具体时间，而是提高陪伴质量；如果她能调整要求，例如眼下最首要的是多赚钱......
如果是这样，她未必非要通过转行去实现，成为兼职瑜伽老师才是对她来说最容易的那条路。
而这种容易，也不过是因为，这是她多年的专业积累。
“人之所以犯错误，不是因为他们不懂，而是因为他们自己以为什么都懂。”——卢梭
