“投其所好”种蔬菜 和县成南京人最大的“菜篮子”

编者按：本文来自《南京日报》，36氪授权转载,记者 毛琪 通讯员 常兴胜，原标题《和县成南京人最大的“菜篮子”》

和县成南京人最大的“菜篮子” 大量和县精品红椒准备发往南京。

走进南京各大超市的蔬菜售卖区，如果留意一下物价牌上的产地信息，你会发现很多蔬菜都产自马鞍山市和县。

从20世纪80年代的“五个能人带一乡，万吨蔬菜过大江”，到如今的安徽省设施蔬菜生产第一县，和县始终将南京作为重要的蔬菜消费市场，并围绕南京人的喜好和需求，细化产品供给，妥妥拿下南京蔬菜市场近40%的份额。

“投其所好”种蔬菜，紧紧抓住南京人的胃

和县是传统的蔬菜生产大县。地处长江冲击平原，土壤属于砂质土，有机质含量高。其蔬菜种植历史，最早可以追溯到明清时期。20世纪80年代初，引进建设钢架大棚，成了全国最早使用钢架大棚种植蔬菜的地区之一。经过三十余年的发展，全县蔬菜种植面积44.2万亩，年产量突破100万吨。

距离南京主城区仅一小时左右车程，对于蔬菜这类保鲜要求高的农副产品而言，让和县蔬菜占领南京市场有了先天优势。在紧抓区位优势的基础上，和县围绕南京人的需求做文章——针对南京人的喜好种植蔬菜。

“光埋头种菜可不行。”王永贵是和县皖江蔬菜批发市场的一名农民经纪人。最近，他每天凌晨2点起床，开车将2000斤西红柿运送到南京众彩市场。“南京人爱吃啥，我们就种啥卖啥。他们喜欢口感偏软、味道香甜的西红柿，我们就种这类软果西红柿。南京市场上的西红柿，八成都是我们和县的。”王永贵说。

和县蔬菜产业发展局市场信息办主任张金龙说，根据市场需求调整蔬菜种植品类，让和县蔬菜在南京市场牢牢站稳了脚跟，每年近四成、40万吨蔬菜销往南京，占据南京蔬菜市场40%的份额。

强技术抓监管，让南京人吃得又好又安全

近两年，和县芦笋在南京市场走俏。南京众彩市场甚至为和县芦笋开辟了销售专区，售价比其他芦笋高出1元/斤。记者了解到，和县芦笋是从美国引进的新品种，并改变普遍的露天种植方式，使用大棚栽培芦笋。凭借良好的口感、较高的营养价值，和县芦笋成了南京人餐桌上的香饽饽。

口感好、营养价值高的背后，是和县人在技术上的用心付出。张金龙向记者举例，红椒一般春夏季成熟，为了让南京人全年都能吃上最新鲜的红椒，和县自主研发了冬红椒在田保鲜技术，让红椒可以在田存活至冬季。现在，和县生产的精品红椒在南京市场占有率超过95%。

南京人宋先生近两年因工作常去和县出差，了解到和县蔬菜的高品质后，成了和县蔬菜的忠实粉丝。在南京时，挑着和县蔬菜买；去和县出差，一定要挤出时间买点当地的菜。他说：“以前买菜也不知道产地是哪里，现在买菜我就注意问问产地，比较之后发现和县蔬菜确实好吃。”

吃得好，更要吃得安全。围绕食品安全这一“生命线”，和县蔬菜生产基地统一购药，同时加强监管和检测体系。目前，已有7家蔬菜基地、12家农资经营店安装了视频监控系统，各镇和重点蔬菜生产基地都设立了农残检测站，各批发市场、农贸市场也都设立了监测点。全县每年累计抽检蔬菜样本3000多份，抽检合格率稳定在99.8%以上。

在宁打响品牌 让和县蔬菜更具有竞争力

想要进一步提高蔬菜产业竞争力，成为南京人最大的“菜篮子”，推进蔬菜产品品牌化是必经之路。截至目前，和县已注册“皖江”“和州绿”等36个蔬菜商标，还有31个蔬菜产品通过无公害认证，73个产品通过绿色食品认证，和县辣椒获国家地理标志证明商标，和县黄金瓜获国家地理标志产品保护。

创建品牌的同时，和县每年在南京组织2—3场蔬菜推介会，打响和县蔬菜品牌。并通过举办蔬菜博览会、蔬菜嘉年华活动，邀请南京媒体参与报道，扩大和县蔬菜在南京的知名度。

5月1日，和县第六届乡村旅游月启动。旅游月期间，举办采摘游活动，向南京及周边地区游客推介和县特色果蔬。通过政府有意识地引导，和县初步形成以蔬菜为主题的观光、采摘、认养三种“蔬菜游”模式，前来体验的游客中七成以上来自南京。和县文化旅游体育局副局长李立华说：“我们希望通过农旅结合的方式，向更多南京人推介和县的优质蔬菜，让和县蔬菜在南京市场更具竞争力。”