助力夜经济雾缘打造有“性格”的艺术空间

罗嘉琪@36氪山东·2019-07-12 14:08

一家店可以有“性格”吗？也许真的可以。

近年来，夜经济除了作为是衡量城市消费水平的重要指标，也正在成为城市人群的文化积淀与心理追求的重要表现。一座城市如果晚上八九点钟就门可罗雀，带来不仅是经济消费层面的损失，更是反映出城市精神文化层面的缺失。

太平角，这里是青岛老城区与新经济中心的交界处，东部海岸线上林立的高楼在这里止步。散落着主题餐厅和音乐酒吧的小路里，每到夜晚，影影绰绰的灯从屋顶和树梢升起来，吸引着随着夜幕落下而离开海水浴场的人潮，雾缘艺术空间是其中比较年轻的一间。

“顾客看到雾缘艺术空间这个名字，就会产生一种好奇。”雾缘的店主张姗这样为我们解释。

比起直观的咖啡酒吧，艺术和空间是一对具有神秘感和包容性的词汇，这个词汇的组合可以承载许多普通餐饮店之外的元素，就像现在雾缘所呈现的：咖啡、西餐、摄影展、音乐活动、书吧、海景民宿……在这个不算宽广的空间里，承载着经营者和艺术家们的想象力和创造力。

实际上，随着崂山“星光里”、台柳路1907、奥帆中心情人坝等酒吧街的陆续开街，青岛的酒吧在这一个月里迅速的充实起来，但受限于场地，绝大多数酒吧都是封闭的室内空间。

“雾缘的想法是打造一个开放的社交空间和交流平台，但我是一个有些孤僻的人，所以我也希望给喜爱独处的人一个舒适的空间。”雾缘的店主张姗曾经在中检集团的奢侈品鉴定师，在山东，她是唯一一位持证的奢侈品鉴定师，目前则担任青岛几家协会和商会的鉴定顾问和专家，她在采访中也提到自己的孤僻性格，这听上去有种不可思议的矛盾感。我们心里的酒吧经营者应该是八面玲珑的社交达人，就像我们也会理所当然地认为，酒吧会是一个不适合安静独处的地方。

如果你来到店中，就能感受到雾缘的这种奇妙而充满矛盾感的“性格”。除了室内的空间，雾缘还拥有一个开放的院落和一个相对独立的二楼雅座，三部分空间相互分离，但又几乎都是通透的玻璃房，拥有良好的视野。这样的设计给偏爱独处的人留出了空间，不再需要被强迫融入嘈杂的坏境和复杂的社交，可以选择安静的点上一杯饮料坐在一旁，欣赏雾缘提供的展览或者演出。

张姗认为，每一位顾客都拥有不被打扰的权利，这是雾缘经营理念的基础。“几乎每天晚上我都会来店里，就只是一个人坐坐，不会呼朋唤友，也不想被人招呼。”

雾缘的目标并不是成为一间以饮品西餐为产品的餐饮零售店，而是创新性的打造一个提供空间和服务的文化休闲场所。比起星巴克提出的营造”第三空间“的理念，这种概念更像是中国传统的茶馆，点一壶茶，就可以坐下来看戏或者听书。

张姗希望，雾缘能成为一个双向开放的空间和艺术平台，一面对艺术家和表演者开放，一面对普通顾客和艺术欣赏者开放，两方互相吸引，满足彼此在社交和文化体验上的需求。目前，雾缘与青岛摄影家协会等组织保持着交流和合作，未来将会继续拓展，承办更多艺术交流活动。

6月底，按照青岛市“繁荣夜间经济，打造不夜城”的要求，市南区在旅游观光游客大幅增加的有利契机下，延长了公共交通服务时间，并着力打造市南音乐酒吧一条街。作为一间去年下半年才开始营业的年轻店铺，雾缘艺术空间也参与其中，并作为开街首日的重点推介之一。作为夏季的特别活动，雾缘延长了夜间的营业时间，并将每天都配有驻唱歌手。