新零售+餐饮美邻小厨打造新一代智能餐饮解决方案

罗嘉琪@36氪山东·2019年08月01日 11:21

随着线上线下消费日益融合，市场面临的究竟是餐饮零售化还是零售餐饮化？

根据今年3月发布的《中国餐饮报告2019》，2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，其中，小吃快餐门店数量优势仍无可撼动，以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。无论在一线、新一线城市，还是在二线城市、三线城市，小吃品类快速崛起，人均消费金额也在增长。

随着线上线下的融合，餐饮行业不断突破场景壁垒，与零售业产生交叉，餐饮与零售的界限日渐模糊。同时，消费者对餐饮品牌、品质和食品安全的关注度进一步加强。

青岛智链智能餐饮设备有限公司针对中小餐饮行业产品同质化严重、标准化程度低以及成本日益升高，消费者没时间做饭又对外卖安全不放心等痛点推出了美邻小厨智能烹饪机，提供了全新的智能餐饮解决方案。

美邻小厨通过源头集中采购食材、中央厨房生产和全程冷链物流，在严格控制成本的基础上保证食品安全卫生和多样化。顾客可自行挑选、支付、制作餐饮产品，店内可以实现24小时、零成本、零损耗运营。

美邻小厨依托物联网，可以实现餐品与云端烹饪程序的自动匹配和极速下载，自动生成个性化烹饪加热曲线，注水精确到滴，加热精确到秒。在产品开发和管理中，基于人工智能和大数据，掌握顾客的消费趋势与消费喜好，加快产品升级迭代速度，更准、更快地满足消费者多元化的需求。同时实现高效客户运营，根据客户行为数据智能化推荐新品，指导店铺订货，提高用户留存。

公司利用22年餐饮连锁经验，将供应链全流程互联网化，从销售、生产、仓储、物流实现全供应链的数据打通，根据交易数据，精准实现各区域的柔性化、定制化生产，打造经市场验证的1000品以上的供应链体系。