人造肉风口不减，荷兰公司「Meatable」宣布融资 1000 万美元

据外媒报道，荷兰初创公司「Meatable」近日获得了 1000 万美元的融资，其中 700 万美元来自天使投资人和其他投资者。

「Meatable」的天使投资人当中，有「TransferWise」的首席执行官兼联合创始人 Taavet Hinrikus，以及纽约风险投资公司「Union Square Ventures」的管理合伙人 Albert Wenger。剩下的300 万美元则来自欧盟委员会。

「Meatable」是荷兰一家人造肉初创公司，创立目的是节能环保。与人工培育动物相比，生产人造肉的碳排放量要小很多，因此「Meatable」的产品对环境更有利。全球温室气体排放量中，工业化农业的排放量占14％至18％。据「Meatable」表示，使用可再生能源为设施供电，可以进一步减少与肉类生产相关的温室气体排放。

具体来看，「Meatable」的产品有四个特点：

• 无抗生素：「Meatable」的人造肉在生产过程中没有使用抗生素；

• 保护树木：工业化农业排放的温室气体占总量的 15％，养牛业会森林被破坏。「Meatable」可以让用于生产肉类的土地量减少 99％；

• 节约用水：使用传统方法，生产1磅牛肉需要1,799加仑的水，「Meatable」可以让用于生产肉类的水量减少了96％。

• 没有屠宰：在西方人的一生中，平均要吃的肉食量约等于 1,000 多只动物。

「Meatable」从动物中采集组织，将其转化为多能干细胞，然后培养该细胞样品。通过科学手段，让细胞分裂成脂肪和肌肉，并将脂肪和肌肉混合在一起，生产出人造肉。

「Meatable」首席执行官 Krijn De Nood 说：在传统畜牧业中，培养一头母牛大约要花三年的时间，但「Meatable」可以在三周内完成整个肉类生产工作。

「Meatable」最早推出的第一款产品是人造牛肉，而如今，随着全球猪肉价格上涨，「Meatable」公开表示，要将市场目标转移到人造猪肉上。

「Meatable」的 De Nood 表示，新资金将用于加速其细胞样品的开发。「Meatable」最初计划于 2021 年开发的小型生物反应器，希望到 2025 年能够拥有一个规模庞大的工厂，可以生产上千公斤的人造肉。