挖掘生鲜供应链领域的机会，「优果联」想要全产业链打造优质的品牌水果
12月27日，2019未来农业食品百强·白马峰会在江苏白马农业国际博览中心拉开帷幕。强大的经济实力支撑、历史悠久的农耕文明、旺盛的市场需求，让社会各界对农业这片希望的田野充满期待。此次大会吸引了近百名政府主管农业事务的领导、农业食品创新企业家、知名农业企业的高管和农业领域的专家学者关注和参与。在这场关于一二三产业融合发展、推进农业由增产导向转向提质导向的业界顶级论坛中，剖析农业创新变革、洞悉产业发展趋势、助推全产业链融合，激活这一古老传统行业的内生力量，成为此次大会的热点话题。
在本次会议上，优果联果品采后处理技术总监许圣安提出，中国作为水果生产大国，水果的产量占到全球一半。但中国同时又是水果消费大国，可惜的是多年来中国进口水果的总量远大于出口水果，这是一个非常大的挑战。
优果联是两个国家级的协会还有行业内的几家龙头企业共同发起成立的组织。优果联的销售渠道，例如百果园，产品定位主要是中高端消费者，作为中国水果的销售龙头企业，很遗憾的是百果园门店卖的产品中超过一半是进口的。百果园最大的一个痛点就是缺乏优质的品牌水果，这也是百果园联合国内许多协会和同行发起成立优果联的初衷。
优果联意识到，如果想打造优质的水果产品，就必须是全产业链的。所以优果联把水果的产业链分了三个板块：一个是种植板块；第二个是采后处理，也叫商品化处理；第三个是品牌营销。优果联认为，打造优质的品牌水果必须在三个板块同时发力。
其中，在种植环节，优果联从日本引进了一套先进的栽培技术——现代有机农业种植技术，这套栽培技术可以实现高品质、高产量、低投入的目标，在品质提上去的同时，产量不减甚至还会提升。
优果联也在采后处理板块中做了技术提升，采用快速遇冷的冷链技术。例如，负压诱导遇冷是通过建立一种压差快速遇冷的技术，这种遇冷技术是传统的普通遇冷方式速度的20倍以上。另外，优果联也推出了中国首台冰水遇冷机，用了这种冰水遇冷技术以后可以快速把果度温度降下来，把水果呼吸强度降下来，同时移植微生物的一些活性让水果快速进入休眠期，所以保持了鲜度。快速遇冷技术在核果类和浆果类这两类水果上，可以快速打造差异化产品，快速打造出品牌。
优果联是一个全产业链合作增值平台，目的是通过全产业链的努力打造优质的水果产品，孵化优质的水果品牌，满足中国消费者对优质水果产品的需求，让天下人享受水果好生活。
