内容+电商+品牌，i烘焙想在这个垂直领域的商业化上走得更远一点

烘焙在中国一直是块儿不小的市场，国内烤箱的存量在3000万台左右，每年的增量大约在400~500万之间。

国内和美食相关的创业项目有不少，有像食谱类的如下厨房，豆果美食，也有垂直于烘焙领域的楼下100、极致蛋糕、轻食记。作为早期进入这个市场的产品，i烘焙在电商上的尝试更深入。

一开始，i烘焙选择从微信订阅号入手，抓住了一部分烘焙爱好者。随后，他们在去年上架了以食谱类为导向的应用，也曾尝试组织线下活动。

但在运营中发现，人们对烘焙的需求逐渐开始从内容转向了食材和工具，在App上呈现的话会更重，必要性不大。随后i烘焙将重心放到了订阅号，继续以内容导向为主。

i烘焙在内容上提供教程、专题等内容，阅读人群中有近80%为女性，而且年龄在20~35岁之间。

相比同类产品，i烘焙在电商上的投入更大，众所周知，媒体订阅号的盈利模式大多为内容+广告+电商，在积累了一定用户和文章阅读量之后，i烘焙选择先从烘焙用具下手，进行转化导流。

i烘焙商城每周五都会提供特卖活动，其中包括了日本贝印、美国厨宝等品牌的烘焙周边产品。

截至目前，i烘焙在微信有近19万的用户订阅，粉丝的购买转换率在2%，复购率在36%左右，客单价在290元，值得一提的是，月均特卖流水在25万左右。

在接入电商后，i烘焙没有选择直接从产品上盈利，现在要做的是继续扩大受众范围，i烘焙今年计划运营订阅号，将粉丝积累到百万级。除此之外，i烘焙准备在后期打造自身的烘焙硬件品牌，如本文开头提到的烤箱或是不锈钢刀具。

i烘焙正寻求A轮融资，洪泰基金是其天使轮投资方。

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