挑战星巴克，Blue Bottle Coffee 又要开始 D 轮融资了
美国咖啡市场很大，但是估值 800 亿美元的星巴克牢牢占据着这个市场的霸主地位。对于其它咖啡商来说，哪怕是抢占到一小部分市场份额就很有可能达到独角兽企业规模，Blue Bottle Coffee 正在用精酿细作的手工咖啡与星巴克展开竞争。
据知情人士透露，Blue Bottle Coffee 目前正在进行下一轮融资，而这距其去年夏天完成的 7500 万 C 轮融资刚刚过了一年多的时间，Blue Bottle Coffee 的融资速度令人惊叹。虽然目前还不知道本轮融资的具体金额，但鉴于硅谷投资者对于咖啡业的巨大热情，预计本轮融资金额应接近 C 轮融资金额。
Blue Bottle Coffee 创立于 2002 年，总部位于加利福尼亚州，是美国的精品咖啡品牌。Blue Bottle Coffee 选用品质上乘的有机认证咖啡豆，采用传统种植方式，无农药残留。店里意式、手冲、虹吸、冰滴的设备一应俱全，并且只选用 48 小时以内烘焙的新鲜咖啡豆，不做快餐式产品，走品质精品路线。除了门店内现场制作的咖啡之外，Blue Bottle Coffee 还提供牛奶盒式样包装的新奥尔良风味冰咖啡、冷泡咖啡以及咖啡豆的销售服务。
星巴克规模已经如此之大，自然也面临着众多投资者的监督来确保其达到他们的期望值。逐渐的，他们可能会对咖啡豆选材采购等环节施加压力，而这正是 Blue Bottle Coffee 的优势所在。所以如果按照这个趋势发展下去，Blue Bottle Coffee 由于拥有优质的咖啡豆选材将更有可能形成一条更加具有竞争优势的供应链。
与此同时，要与星巴克展开竞争，Blue Bottle Coffee 必须要进行国际市场零售业务的扩张。虽然 Blue Bottle Coffee 已经确立了自己精品咖啡的品牌地位，但要跨出这一些对咖啡有特殊情结的消费地区之外，走向其它消费者还是有一定难度，毕竟在有些地区，咖啡并不像葡萄酒或美食那般代表品质与追求。
下面是对咖啡企业高额融资所做的一个简单的回顾：
2012 年 10 月，Blue Bottle Coffee 获 2000 万美元 A 轮融资
2014 年 1 月，Blue Bottle Coffee 获 2570 万美元 B 轮融资
2015 年 6 月，Blue Bottle Coffee 获 7500 万美元 C 轮融资
2013 年 5 月，手工咖啡零售商 Philz Coffee 获 1500 万美元 A 轮融资
2015 年 2 月，Philz Coffee 获 1500 万美元 B 轮融资
2016 年 9 月，Philz Coffee 获 4500 万美元 C 轮融资
截止到目前为止 ，Blue Bottle Coffee 获得融资总额约为 1.2 亿美元，开设门店 26 家，分别位于纽约、洛杉矶、旧金山和东京地区。
