【深夜告解室】有哪些不正宗的做法，让全国人民对你的家乡菜产生了误解？

身在异乡，没有什么比吃上一口正宗的家乡菜更让人觉得温暖的了。

我们认为自己更懂得家乡的风味，更知晓代表菜的咸淡，更熟悉那一道菜应有的程序和工艺。

但，自从吃过那些做法奇特、卖相诡异、味道差异极大，却打着“正宗XX风味”的菜肴的餐馆和外卖，就发现正宗的家乡菜被黑出了水平。这些假正宗的风味料理，却异常红火，以至于给全国人民带去了错误的印象。

有哪些不正宗的做法，让全国人民对你的家乡菜产生了误解？

以下是36氪的朋友们家乡菜被误解的时刻：

@Tara：宿舍一个重庆同学说，在重庆根本找不到重庆鸡公煲这种门店，但是在外地，到处都能看到重庆鸡公煲的招牌。因为创始人是莆田的张重庆，跟我们这个重庆没有一毛钱关系

@温柔似水的刘能：东北人现坐标广州，一天三顿都想吃烧烤，真心感觉肉不香。。。

@少恭：煎饼果子和烤冷面、鸡蛋灌饼一起霸占了全国的街头，但是天津的煎饼果子真不这么做，面需要用绿豆面以及其他面依靠比例混合调制，喜欢羊肉的可以用羊骨汤。果子得是刚炸出来酥脆的果子。最后刷上甜面酱辣酱豆腐乳撒上葱花。这样的煎饼果子一口咬下去真实爽死了。

@杀死那个石家庄人：作为一个秦皇岛人，发现并没有家乡菜，你们吃的海鲜，也都是从天津进口的...

@吃不胖的小可爱：我是北京土著，在上海出差，和上海这边的同事去吃早点，我看见“老北京豆浆油条”的招牌，眼睛瞪直了，他死活不去，说那老北京的豆浆和其他的不一样，味道太难喝了，我花了半个小时跟他解释那个叫“豆汁儿”。

......

【深夜告解室】限时开放，今夜话题：“有哪些不正宗的做法，让全国人民对你的家乡菜产生了误解？”，欢迎在评论区分享你被误解的家乡菜。