1分钟知识锦囊 | 现在好多超市都普及自助结算了,不怕顾客少支付或者不支付吗?
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这个归根到底是防损的问题,首先要指出一点,哪怕是有人的超市,商品丢失带来的损耗仍然是不可避免的支出,行业损耗率通常在5‰左右。而在自助结算这个环节,也不是完全没有防损。从经营角度来讲,自助支付的普及来自两个出发点:
1. 收银员短缺及获得成本逐渐升高。以春节为例,2010年前大超市春节高峰时间几乎是收银台满台开,而现在已经做不到了。甚至在平时高峰时间段,也很难维护较高的收银台开台率。
2. 因收银员短缺带来的顾客排长队,产生销售损失、顾客体验变差的问题,促使零售商加速了自助支付的试水进程。
再来解释自助支付是如何解决防损的问题:
(1)首先是自助收银机,通常与人工收银台一样设置在收银线,顾客自己扫描商品、自已通过多种方式支付、自己打包。人员成本上,原先一台收银机一名收银员,现在一个员工或保安可以照看3-5台自助收银机。零售商省去了收银员,但在银线上一样有员工或保安(制服或便装)协助顾客操作自助收银,协助的过程也是防损的过程。从相当程度上减少了损耗。
(2)其次是类似“自由购”方式。顾客通过手机APP在卖场中边选购边用手机扫描商品条码/电子价签二维码加入虚拟购物车。选购完成后,随时随地使用手机进行支付。最后通过专用通道扫描手机屏幕上的结算二维码出场。在专用通道依然会有变装或制服的员工协助,同时起到防损作用。
以上两种情况实际是将防损工作更加隐蔽,使顾客购物过程更加自由、购物体验更好,这是大趋势。一些已经实施自助收银的零售商,实际统计下来损耗确实有小幅增长,但从由此带来的销售额/利润增长比损耗的增长更快。因此从生意的角度来讲,是划算的。