尴尬了,你在宜家吃的肉丸子根本不是“瑞典美食”
美食的起源地和成名发扬地可能有所不同
编者按:本文来自微信公众号“爱范儿”(ID:ifanr),作者方嘉文。36氪经授权转载。
土豆泥配浇上酱汁和越橘果醬的肉丸,再插上一个小小的瑞典国旗,这就组成了我们熟悉的宜家瑞典肉丸。
NBC News
然而,这两天的互联网迎来了一个揪心的打击——这位获得全球消费者欢心的“沙发销售员”原来并不是来自瑞典,而是土耳其。
瑞典肉丸,其实是根据瑞典国王查理十二世于 18 世纪从土耳其带回来的菜谱做的。咱们还是尊重下事实吧!
图自推特
这个消息显然对网民们造成了很大打击。
图自 Fastcompany
在维基百科的“肉丸”词条里,宜家这种以绞牛肉和猪肉为原料的肉丸子,再配以马铃薯和果酱的吃法,归为“瑞典做法”。
另一方面,在这个消息出来前都没意识到自己吃的宜家肉丸原来是源自自家国土的土耳其网民则变得非常得意。
查理十二,图自维基百科
肉桂卷,图自 Have A Nice
图自 Sprudge
有的土耳其人民就更激进了,Turkish Cooperation and Coordination Agency 的总裁 Serdar Çam 直面谴责宜家,说他们不应该将肉丸当作瑞典特产美食来销售。
爱范儿(微信号 ifanr)则认为,Çam 的反应也许有点过激了,至少宜家和大部分瑞典人民在此之前都不知道原来丸子是来自土耳其的,而且肉丸作为瑞典文化的一部分,真的已经渗透多代瑞典人基因了。
而且,本来文化就是流动和交融的,正如爱范儿(微信号 ifanr)其中一位美食 KOL 郑姓编辑所言,美食的起源地和成名发扬地有所不同也很正常。