牛肉也能消费升级，牧场直销团购电商 Crowd Cow 获 800 万美元 A 轮融资
近日，牛肉团购电商平台 Crowd Cow 宣布，获得 800 万美元 A 轮融资，本轮由 Madrona Venture Group 领投，Sound Ventures 及现有投资者 Liquid 2 Ventures 追加了投资。
Crowd Cow 做的是高品质牛肉团购，牧场直销，配送到用户家中。在其 App 里，集合了一些独立的小牧场，上线了针对牧场的介绍短片，用户可以了解牛的生长环境，再做选择。Crowd Cow 对每一份肉产品都做了详细说明，用户也能选择想要的牛肉部位。
目前，这一服务已经扩大到鸡肉和猪肉，每月营收超过 100 万美元，同比增长了十倍。
牛肉间的口感差异很大，品种、吃饲料还是吃草、饲养方式，细微的不同都会影响品质。专业餐厅不在市场上采买，而是直接从牧场获取高品质牛肉；食客们也会像品红酒那样品牛肉，产地、牧场、部位都有讲究。
但个人消费者往往难以直接从农场购买心仪牛肉，农场也不愿处理这些单价过小的订单。大部分美国人是从市场上买牛肉，这些肉多半来自大型公司经营的“工厂”型农场。此外，2015 年，美国草饲牛肉的销售量增长了近 40％，饲料牛肉则增长 6.5％，消费者对于高品质草饲牛肉的需求越来越高。Crowd Cow 针对的就是这一痛点。
美国市场的牛肉消费基础较为坚实，肉牛业是美国畜牧业中最大的生产部门，产值占畜牧业的四分之一。2016 年，美国的牛肉消费量为 1168 万吨，占全球总量的近五分之一，平均每个美国人每年会消费至少 36 公斤牛肉。
盯准这一机会的不止 Crowd Cow ，2011 年成立的 Porter Road 本月也获得了 370 万美元融资，商业模式基本一样，资本或许是看到了肉领域的消费升级趋势而决定加码。
国内，牧场直销这一赛道上的初创企业也有不少。人人牧场做奶牛认养 O2O，用户可以获取优质鲜奶；阿拉牧场则垂直于羊产业，利用 RFID 电子标签和北斗卫星定位技术，让用户在线养羊。这些企业都着重 “认养” 的概念，模式较重，而 Crowd Cow 更像是一个垂直牛肉、消费升级版的“拼多多”。
