36氪首发 | 专注美食领域的品牌孵化，「吃托邦」获近千万元天使轮融资

36氪获悉，专注美食消费升级的「吃托邦」已完成了近千万元天使轮融资，由道生资本领投，青创投跟投。据悉，本轮融资资金将用于团队建设和品牌升级。

「吃托邦」成立于2017年，因看好餐饮方向的消费升级潜力，专注孵化符合年轻消费群体口味的社交化、多元化的消费品牌。目前「吃托邦」已经孵化了三个美食品牌：此加、51NB、cplus。

创始人舒畅向36氪介绍，此加是一个精品咖啡甜点品牌，现在已经在杭州商场开业了两家门店，用户主要是20-35岁之间的年轻消费者，其中70%是女性。门店在100平米左右，装修是北欧简约风格，更适合年轻情侣和闺蜜聚会。

此加请来了世界甜品冠军担任甜品研发总监，除了精品咖啡和传统西式甜点，此加主打创意美食，其中“神奇药水拿铁”和“富士芥末蛋糕”已经成为网红产品。目前此加共有近40个SKU，客单价在70元左右。

“神奇药水拿铁”

舒畅表示，此加想要增加消费者的到店时间，做一个探索生活方式的线下空间。除了消费美食产品，此加在门店增加了花艺手作、创新料理教学等社交化、场景化环节，未来也会在新零售方面进行尝试。

据悉，今年此加将会推出升级版系列，面积更大，在250-300平米之间，选址在万象城、大悦城等高端商场的1-2楼铺位。舒畅表示，连锁不等于复制，在品牌认知统一的情况下，每家店都应该是个性化的，装修甚至产品都会略有差异。

此加杭州国大城市广场店

在品牌宣传上，此加与多个网红达成合作关系，参与品牌的推广、传播及配合拍摄。借助创新产品、场景化运营和网红力量，目前此加的两家门店分别为大众点评区域甜点排行和咖啡排行榜NO.1。

51NB则是一家时尚锅物日料居酒屋品牌，主要开在写字楼附近，为白领解决午餐、晚餐、宵夜需求。目前51NB已经获得了51信用卡的战略投资。此外，「吃托邦」与酸菜鱼品牌鱼小漾达成合作，由团队帮助其进行品牌升级。

 51NB

舒畅认为，品牌是有生命周期的，不同的时代消费者口味也不同。虽然是多品牌发展，但运营品牌的经验是相通的，流程也非常标准化。从品牌定位、视觉、选址、装修到营销推广，都有一套方法论。

“现在餐饮普遍模式很重，租金、运营、人员、推广成本都很高，想要开店的人也未必具备专业能力。从自营品牌出发，未来「吃托邦」会对外直接输出自己专业的品牌打造能力。”

根据团队提供的信息，2017年公司整体营收超500万。舒畅表示，今年「吃托邦」会加强新媒体方面的建设，同时新项目和智能机器人相关的餐饮品牌也正在筹备中。

「吃托邦」团队目前共有60多人，base杭州。创始人舒畅曾任职于浙江卫视，曾导演多档节目；2015年担任外婆家董事长助理，曾参与外婆家旗下多品牌打造；2016年加入蘑菇街打造O2O生活方式品牌。其他核心成员来自餐饮、媒体、电商等领域，在品牌策划方面有丰富经验。