智能温控“冰盒” 护送生鲜到家

编者按：本文来自《经济参考报》，36氪授权转载,记者蔡姝雯

南京举行的2019中英冷链国际高端研讨会上，一种利用纳米技术复合材料研制成的智能温控“冰盒”，不但能降低能源消耗，还可回收循环使用，减少物流包装污染。

相关数据显示，生鲜电商市场正处于高速发展期，2019年我国生鲜电商市场交易规模将达3506.08亿元，“这对冷链物流技术提出了更高的要求。”东南大学首席教授张小松说。他介绍，“保鲜的有效方法就是低温，不同食品需要不同的保鲜温度，比如肉类是-20℃，鱼类速冻是-38℃，水果普遍不能低于0℃，但不同水果的保鲜温度也不一样。食品运输过程中品质的保障和能耗问题，需要用新技术去解决。”

张小松介绍，目前比较前沿的是相变储冷技术（即材料在物理状态发生改变时存储和释放热量的过程），他们用这种技术研制出一种智能温控“冰盒”，跟现在生鲜快递包装中常用的水袋差不多大小，使用纳米技术复合材料制成，可利用晚间低谷电去给“冰盒”充冷，“类似充电宝，充够了‘冷’就可以放进生鲜包装箱里使用，‘冷’用完了，可以回收继续充冷，循环使用。”

智能温控“冰盒”还可以设定不同的转化温度，“类似冰箱冷藏4℃左右，冷冻-18℃左右等，有效保证食品从冷链仓出发到消费者手中一直保持新鲜的状态。这样整个包装箱都可回收重复使用，更为环保。”张小松说。