手机扫一扫，舌尖安全有了底

编者按，本文来自《新华日报》，36氪授权转载，作者 李 刚

老宋向记者展示手机扫出的信息，上面除了市场名称、经营户名称、摊位号等，一个月内该摊位进出货信息也清清楚楚。“他的货是昨天进的，80公斤。我要再看一看。”老宋压低声音说。他接着扫了扫摊主刘合理的二维码，脸上露出笑容：“100公斤，早上刚到。”点击当日进货信息，就能看到这批猪肉的“身份”信息：开封新农肉类食品有限公司屠宰，供货商苏怀光，供货地址河南省商丘市梁园区，购货凭证等一应俱全。“给我来两斤，今天中午吃饺子。”老宋声音提高了几个分贝。

“手机‘扫一扫’，背后是智慧监管信息化方面的诸多创新。”徐州经开区市场监管局食品科科长刘成全邀请记者来到市场办公室，在电脑上登录由徐州市市场监管局和徐州雨润农产品全球采购有限公司共同开发的食品安全智慧监管信息化追溯系统。记者看到，市场内12家猪肉经营户肉品追溯信息一目了然。

“手机上的公众平台，连接的正是全市市场监督管理平台和企业申报平台。”徐州市市场监管局食品流通监管处副处长李艳表示，徐州在全国率先开展食品生产经营主体责任落实年活动。

清晨一开市，农贸市场工作人员张莹就挨家收集猪肉经营户的经营资质、产品购销、交易结算、准入管理、质量检测和流通追溯等信息，统一输入综合管理平台。与之对应的，是每户入场销售者拥有唯一的食品追溯“二维码”。

张莹拿出一支肉品检验检疫证明真伪识读笔，在“动物检疫合格证明”上轻轻一扫，两处农业农村部辨识区、一处徐州市动物卫生检疫章辨识区、摊主刘合理的票证均顺利通过验证。“我们还有专用电子磅，防止有人‘蚂蚁搬家’，报少售多。”张莹说。

今年，徐州市场上可追溯食品品种将扩展到肉类、蔬菜、面粉、挂面、米、油和果品，日后还将逐步扩展到水产品和冷冻冷链、预包装等环节的所有食品。