爱心认购的背后：传统产业转型升级势在必行

编者按：本文来自《成都商报》，记者：李伟铭 李晨，36氪经授权转发。

 “幸好有众多爱心人士及各级政府部门的共同帮忙，终于化解了此次危机。”2月23日，四川九升食品有限公司董事长陈豫川回忆起公司最近的经历，连连感慨。

原来，受疫情影响，从大年初一开始，因下游餐馆、酒店等暂停营业，四川省眉山市的“鹌鹑产业”受到不小冲击，鹌鹑蛋销售链条一度中断，鹌鹑蛋大量滞销。虽然公司多方努力，但也没能从根本上解决问题。到了2月13日，滞销的鹌鹑蛋已多达200多吨。不过幸运的是，在爱心人士的共同帮扶下，企业最终得以顺利解困。

然而，这次危机却给企业负责人陈豫川带来了更深刻的思考。“像我们这些从事‘鹌鹑产业’的传统企业，必须加快转型升级的步伐才能迎来新的春天，否则将会被淘汰。”陈豫川向成都商报-红星新闻记者说。

眉山市东坡区云阁鹌鹑养殖专业协会常务副会长黄友林告诉成都商报-红星新闻记者，从2009年开始，当地就开始养殖鹌鹑，2013年左右，整个产业发展起来，形成了一条非常健全的上下游产业链：养殖户将大部分鹌鹑及鹌鹑蛋，经由养殖协会出售给九升食品公司，经该公司生产和加工后，再统一销售到市场。

然而，一场疫情却让处于下游的销售市场一夜停摆。“我们协会共有300多户养殖户，每户基本养了3万只左右的鹌鹑，每天仅饲料的成本至少在2600多元。”黄友林说。

眉山市崇礼镇家相乡石子村三组的养殖户熊志芳回忆说，“不仅没有收入，每月还要亏2万元，主要亏在蛋价上。”熊志芳给记者算了一笔账，“我饲养了4万只鹌鹑，已全部进入产蛋期，每天产鹌鹑蛋约600斤，高峰期可达700斤。正常情况下，4万只鹌鹑一年能收入10万元，疫情发生后，我们一直在坚持，但如果没有转机，我们最多也只能坚持到2月底。”

除了养殖户们痛心不已外，产品滞销也令九升食品公司忧心忡忡。陈豫川说，虽然经过种种努力，但滞销情况一直不见好转，最终有多达200多吨的鹌鹑蛋难以销售。

2月13日晚上，陈豫川抱着试试看的心态，通过公司的微信，以《买鲜鹌鹑蛋支持农户，眉山农户200吨鹌鹑蛋滞销》为题，发布了一条“倡议书”。

2月13日晚，“17元150颗鹌鹑蛋，小程序自助下单，眉山东坡主城区范围配送，配送至小区门口”的微信文章在眉山市民的朋友圈里开始扩散开来。而这迅速引起了眉山市东坡区委以及眉山市农业农村局的重视，眉山东坡区委书记朱莉看到推文马上转发，同时，中国泡菜城管委会等机构的“一把手”也纷纷帮忙“带货”。

随着推文在各路朋友圈的刷屏，网上订单爆增。仅2月14日、15日，就收到网络“爱心”订单3.3万份。

此外，为了保证鲜鹌鹑蛋品质，将所有的鹌鹑蛋全部运送出去，在眉山市、东坡区相关部门的支持下，中国邮政、京东、饿了么等快递服务企业纷纷加入送单队伍，“东坡统战·同心志愿服务队”的志愿者们也及时加入，免费分装鹌鹑蛋、配送订单。同时，许多爱心人士还自愿出车出力帮忙派送。

截至2月18日，200多吨鹌鹑蛋全部销售完毕。

“危机，危中有机。我们在看到疫情带来困难的时候，一定要看到机遇。”陈豫川说只有这样，企业和“鹌鹑产业”才能好好地活下去。

对于这次疫情带来的危机，陈豫川说，自己很幸运，“幸好有各地爱心人士的帮忙，才保住了这个产业。”但是，万一下次再遇到类似的情况，到时又该如何渡过危机呢？

“像我们这样的传统企业，转型升级势在必行。只有加快产业的转型升级才能更好地活下去。”陈豫川说，九升食品是一个从事鹌鹑产业的传统企业，“我们的销售渠道和模式都非常传统，连电商等渠道都还没有发展起来。”

陈豫川说，“这几天我们也在探讨企业转型升级的思路。”比如要加大技术研发力度，建设冷藏保鲜库，力争尽可能地延长鹌鹑蛋的保鲜储存时间；同时，拓宽销售渠道，发展电商、延长产业链等。

另外，黄友林也认为，如果没有与龙头企业的合作，单个的养殖户扛风险能力比较弱，“我们要完善‘农户+协会+合作社+企业’的合作模式，进一步强化与九升食品公司合作，更好地带动当地养殖户们发家致富。”