人造肉新动态：星巴克、迪士尼下场，食品巨头嘉吉也将推植物汉堡饼

人造肉市场热度不减，星巴克和迪士尼也要开始售卖人造肉食品。

根据外媒报道，星巴克宣布将于 3 月 3 日开始在其加拿大门店推出“人造肉三明治”，肉饼供应商是 Beyond Meat，定价细节暂未披露。而就在前一天，Beyond Meat 的最大竞争对手 Impossible Foods 宣布，迪士尼已经将他们的主打产品“Impossible Burger”作为“首选植物汉堡”，会加入到迪斯尼乐园、迪斯尼世界和迪斯尼邮轮的菜单中。

而在此之前，这两家公司的人造肉产品已经进入了麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王等诸多大型连锁快餐店。

人造肉赛道上，头部玩家 Beyond Meat 和 Impossible Foods 相爱相杀，老牌食品公司也不甘落后。

全球粮食和农业巨头嘉吉近日宣布，即将于 4 月初推出自己的植物肉馅饼，新产品将通过零售商和餐馆出售。根据路透社报道，嘉吉的人造肉产品将由豌豆蛋白和大豆蛋白制成。值得一提的是，国内豌豆蛋白供应商双塔在投资人交流社区提及，美国嘉吉已通过双塔采购过豌豆组织蛋白产品。

嘉吉对植物蛋白领域关注已久。2019 年 9 月，嘉吉宣布向 Beyond Meat 的蛋白供应商 Puris 投资 7500 万美元，Puris 同时也是北美最大的豌豆蛋白生产商。根据界面报道，2019 年 12 月，嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品——RadipureTM，其首要应用方向是酸奶饮品、能量棒等高蛋白代餐食品、人造肉领域和儿童食品。

嘉吉并非唯一重视植物蛋白的食品巨头。泰森和 Perdue Farms 都推出了植物肉与真肉混合而成的新产品；猪肉制造商 Smithfield 也推出了植物肉产品线；雀巢和联合利华则采取收购路线，分别收购了素食食品品牌 Sweet Earth Foods 和 the Vegetarian Butcher。

国内，人造肉相关的公司我们曾报道过Starfield 星期零、珍肉、Vesta 未食达、Green Common 以及 SiCell。