食品配送公司 Deliveroo 发布新平台，让餐厅在合适位置开外卖店
食品配送公司 Deliveroo 近日发布了一个新平台，帮助各种规模的餐馆在更合适的地方开设外卖店，而不必承受昂贵的公共场地费。
通过将客户需求和有缺口的地点进行匹配，Deliveroo建立了自己的数据库。利用此数据库，此次开放的Deliveroo Editions能够帮助餐厅找到最适合开店的地点，无论是小型独立公司还是连锁店，都可以注册其专用外卖店。
对于寻求扩张的餐厅来说，这个平台降低了在昂贵社区设点的风险，让餐厅专注于餐饮本身。 Deliveroo提供其他一切基础设施，包括定制厨房，本地营销支持，以及配送队伍建设。
Deliveroo由William Shu和Greg Orlowski在2013年创建，总部位于伦敦，公司利用专有技术和物流平台将本地餐厅食物送达至家庭及办公室用户手中。客户下单之后，大约 30 分钟的时间就能收到外卖包裹。Deliveroo 与普通外卖平台不同之处在于它主营高端餐厅食品配送，例如米其林星级餐厅 Trishna、印度料理 Dishoom 及连锁品牌 Gaucho、GBK 等。
自从成立以来，Deliveroo已经筹集了近5亿美元的资金，其中包括去年夏季约2.75亿美元的E轮，并已扩展到英国以外的12个国家，包括澳大利亚，法国，德国，香港，新加坡，西班牙和阿联酋。此轮融资前，Deliveroo还推出了一个名为RooBox的 B2B 远程厨房服务，帮助餐厅找到适合送餐的关键位置（36氪曾做过相关报道）。
RooBox被认为是今天发布的Deliveroo Editions的种子版。在伦敦进行一系列试验后，该平台正在向英国各地的餐馆开放——包括遍布在30个地点的200个餐厅，并将很快进行国际化。
Deliveroo首席执行官Shu解释说：“Deliveroo Editions有助于我们实现获得世界上最好食物的承诺。” “通过与一些顶级餐厅合作——从独立餐厅到高端街头美食——我们确保人们能够随时随地获得令人难以置信的食物。” Shu认为，Deliveroo Editions是Deliveroo首次发布以来最大的一次进步。
不过只能外送不能点餐， Deliveroo Editions真的有那么方便么？如果我正好经过某个厨房，却必须让骑手送餐，似乎有点儿傻。Deliveroo表示目前没有考虑点餐外带服务，不过未来一切皆有可能。
在其他领域，我们也能看到类似模式。例如，付款平台Square的核心业务是帮助商家通过智能手机或平板电脑接受银行卡付款，但其自身的增长受到商家收入的束缚。这就是为什么它引入了Square Capital，为小企业提供贷款，在帮助其扩张的同时自身也获得了更多的收入。
Deliveroo在做的也是如此。鼓励小企业扩张，这意味着Deliveroo会有更多的食品订单佣金。
