卖披萨、还投资高端面包房，星巴克要做意大利菜了
高端咖啡还不够，还要有高端食物。
编者按：本文来自微信公众号“爱范儿”（ID：ifanr），编辑：吴羚；36氪经授权发布。
星巴克一直没有掩饰自己想朝餐饮业发展的野心，继推出早餐、三明治、沙拉等简餐之后，他们又把意大利的食物引进了店里。
这实际上是星巴克与意大利著名面包房 Princi 的一次合作，后者入驻了星巴克位于西雅图的 Reserve Roastery（咖啡烘焙工坊式体验馆），供应披萨、提拉米苏和意式薄饼三明治等意大利面点。
星巴克在声明中表示，未来每天将有“超过 100 种菜单”，使用的都是“从意大利进口的原料”。
Reserve Roastery 是星巴克在 2014 年推出的精品咖啡品牌，目前只在西雅图开设了一家，上海的门店将于今年 12 月开张，米兰和东京也将于 2018 年迎来各自的 Reserve Roastery，届时 Princi 都会入驻这些门店。
事实上，星巴克在 2016 年就以入股的方式与 Princi 达成合作，获得了后者在意大利之外地区的经营权。
从臻选到 Reserve Roastery，星巴克最近几年一直在试图打造更高端的形象，同时也希望在食品方面有所作为，因此选择 Princi 这样的高端品牌也属意料之内的事。
