如果一个人身处在一个公平公正的工作环境下,有一种务实的工作态度,又拥有相应的人事、财务和经营权,他的创意和创新会像自来水一样源源不断地流淌
根据《中国餐饮报告》(白皮书2017)数据显示,2016年占餐饮业总营业额22%的火锅名列榜首,超过排名第二的自助餐近一倍。火锅,到底是不是一门好生意呢?
火锅调料的市场早已如同火锅市场般竞争激烈,呷哺为何仍对调料生意如此热衷并选择后发入场?呷哺希望以调料为切入口打响消费升级和新零售之战的策略究竟是什么?
对于中国的餐饮企业来说,麻辣和酸甜固然能带来吃货的赞许,但若想顾客一而再、再而三的惠顾,让“偶尔解解馋”变成“日常打卡”,维持健康和美味的微妙平衡才是关键。
除了追求更升级的口味,成长于互联网时代的年轻人还习惯在手机上完成各种消费行为,包括吃……也让这些行为有了大数据留存的可能性,并成为“新餐饮”的重要一环。